En la intersección de 42 y 19, en el municipio Playa, un pedazo de la historia panadera de La Habana está recuperando su esplendor. La mítica panadería-dulcería, conocida cariñosamente como "La Francesa", vuelve a la vida gracias al esfuerzo conjunto de entidades del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria y un equipo de creativos que trabajan sin descanso.

No es una simple reparación. Es una remodelación integral, pensada para devolverle a la comunidad un espacio de calidad, con equipos modernos, instalaciones renovadas y un colectivo comprometido con la excelencia.

Una obra colectiva en el año de Fidel

Esta recuperación es parte de las acciones conmemorativas por el Centenario de Fidel Castro Ruz, y como tal, está cargada de simbolismo: la voluntad de hacer, la capacidad de transformar y el compromiso de ofrecer al pueblo productos de calidad, a pesar de las dificultades.

La unidad, que había sido gestionada por la Empresa Cubana del Pan, pasará a ser administrada por EMSERVA, en correspondencia con las transformaciones del Programa Económico y Social del Gobierno 2026 .

 Pan, dulces y calidad para todos

Cuando abra sus puertas, esta panadería-dulcería ofrecerá diariamente:

• Tres toneladas de panes de corteza dura y suave, en diferentes gramajes.
• 500 kilogramos de dulces variados, con la calidad que caracteriza a la repostería cubana.
• Alimentos ligeros y bebidas refrescantes en un área aledaña al taller principal .

Además de la venta minorista a la población, se destinarán producciones a entidades estatales, incluido el Círculo Social Armando Mestre .

 Un homenaje a la tradición y al futuro

"La Francesa" fue en sus inicios un lugar donde se elaboraban hojaldres, croissants y pan baguette, con una tradición que se mantuvo viva durante décadas . Hoy, con su estructura modernizada pero manteniendo su esencia, renace para seguir siendo un referente de la panadería cubana.

Gracias a todos los que hacen posible este sueño

A las entidades de la OSDE que aportan materiales y esfuerzo, a los creativos que diseñan y proyectan, a los trabajadores que ponen el cuerpo y el alma en cada detalle… gracias por hacer realidad este compromiso con el pueblo .