La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) contribuye al fortalecimiento del sector pesquero cubano mediante la modernización tecnológica de los laboratorios de inocuidad y calidad de los productos del mar, como parte de las acciones destinadas a promover prácticas productivas sostenibles y responsables.

El fortalecimiento institucional de entidades clave vinculadas al procesamiento y la certificación de alimentos, así como a la gestión sostenible de los ecosistemas marinos, constituye un pilar estratégico para garantizar la calidad, proteger la salud pública y favorecer un crecimiento económico sostenible.

En ese contexto, se desarrolla el proyecto CONPESCAS Guacanayabo, ejecutado por el Ministerio de la Industria Alimentaria, de conjunto con la FAO y el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF), que contempla inversiones orientadas a la modernización tecnológica de los laboratorios pesqueros mediante la adquisición de equipamiento, instrumentos analíticos y reactivos especializados, en correspondencia con los estándares científicos requeridos.

Como resultado de esta iniciativa, el Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP) y los laboratorios de las empresas EPISUR, PESCATUN, EPIGRAN, así como la Oficina de Inspección Estatal (ONIE), fortalecen sus capacidades institucionales y científicas, con impactos directos en el control de enfermedades acuáticas, el monitoreo ambiental y la evaluación de la calidad de los productos pesqueros en el país y en el golfo de Guacanayabo.

Los laboratorios del CIP, además de su condición de centro de referencia nacional para el control de enfermedades acuáticas, tienen la responsabilidad estatal de certificar la calidad e inocuidad de los productos pesqueros destinados tanto a la exportación como al consumo interno, contribuyendo así a preservar la salud de los ecosistemas marinos y garantizar productos de calidad para los mercados nacionales e internacionales.

El proyecto CONPESCAS respalda un modelo de desarrollo que integra innovación, investigación y tecnologías avanzadas, en correspondencia con los objetivos de transformación del sector pesquero cubano hacia un esquema más resiliente, competitivo y sostenible, alineado con la conservación de los recursos marinos.