En el #RecorridoMinisterial del Ministro Manuel Sobrino Martínez y el Viceprimer Ministro Jorge Luis Tapia

Fonseca al Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia.

Se comprobaron en el terreno los proyectos de investigación en los que trabaja el instituto en función del desarrollo de nuevos productos, muchos de ellos hoy implementados de forma satisfactoria en la industria para la producción de alimentos, fundamentalmente los relacionados con aquellos que poseen una recarga proteica destinados a los adultos mayores.
Se revisó el funcionamiento de la línea de pasta de soya y la instalación de un nuevo secador para la obtención de productos con harinas libres de gluten para personas con regímenes especiales de alimentación, así como la producción de nuevas materias primas que complementen la producción nacional.

Se realizó además la presentación de nuevas salsas de puré de tomate saborizadas con queso, cocteles analcohólicos, entre otros muchos productos que son resultado del trabajo investigativo que realiza el Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia en su aporte a la ciencia vinculado a la producción de alimentos para alcanzar la #SoberaníaAlimentaria